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PIETRA Blonde Agrandir l'image

PIETRA

 

Pietra, la bière à la châtaigne corse

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  • 33 cl

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Bière de terroir et de nature, Pietra est une bière de spécialité, de fermentation basse.     
Elle est brassée selon des méthodes traditionnelles et artisanales de brassage, à partir d’un mélange de malts sélectionnés et de farine de châtaigne Corse.

Les châtaignes qui entrent dans sa composition proviennent d’une châtaigneraie de Castagniccia, située à plus de 1.000 mètres d’altitude, la  plus belle et plus haute d’Europe, accessible par des chemins escarpés.
Chaque automne, les fruits y sont ramassés manuellement, pour certains descendus à dos d’âne, et triés à la main. C’est la garantie d’une farine de très haute qualité, provenant d’un environnement totalement naturel. Cette farine bénéficie du label Bio.

Hautement fermentescible, la farine de châtaigne a une excellente incidence sur la tenue de la mousse et donne une belle coloration à la bière. Mélangée au malt pendant l’empâtage, elle est utilisée comme une matière première et non comme un arôme.

Pietra, la belle ambrée:

Une mousse intense à fleur châtaigne, dense et onctueuse, une belle brillance que vient souligner sa robe ambrée, une intensité de l’odeur, avec des notes de miel et fumé légères, une bière dense, moelleuse, longue en bouche.
Un arôme lui aussi intensif, une bière bien équilibrée dans sa pétillance, sa sensation d’alcool et son arrière-goût qui laisse la bouche désaltérée et satisfaite.
Caractéristiques
Marque Pietra
Pays d'origine France
Couleur Ambrée
Type Monde
Alcool 6 %

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Pietra, la bière à la châtaigne corse

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